栗の保存方法

皮栗　（生栗・殺虫栗とも同じ）

お願い

僕たちは、暑さにとっても弱いので、僕たち栗を拾ったらできるだけ早く冷蔵庫で冷やしてください！


保存方法1　　冷蔵処理 備考
1 まず、よく洗う。 生ものですから、早めに食べること。
上手にできれば、3ヶ月位持つ。一般的に1週間以内に食べたほうが良い。
2 水気を取る。
3 新聞紙にくるむ。
4 チルド室に入れる。
保存方法2　　冷蔵庫に入りきらなくなったら 　　　備考
1 まず、よく洗う。 生ものですから、早めに食べること。
1週間以内に処理したたほうが良い。
2 冷暗所に水を用意し　その中に入れる。
3 毎日、水をかえる。
保存方法3　　冷凍処理 　　　　　　　　　　　　　　　　備考
1 まず、よく洗う。 保存期間　冷凍庫の性能による。半年くらい。
これで煮た栗は、甘露煮等にはむかない。ゆで栗かペースト用に。プロ用には×。
2 水気を取る。
3 冷凍庫へ
4 解凍は　沸騰したたっぷりのお湯に入れそのまま煮る。

むき栗

お願い

生の剥いた栗は、とても腐りやすいので、できるだけ早く使ってください！


保存方法1　　冷蔵処理 備考
1 まず、よく洗う。 日持ちはほとんどしないと思ったほうが良い。
3日くらい
2 氷水の中に入れてチルド室へ
保存方法2　　冷凍処理 　　　　　　　　　　　　　　　　備考
1 まず、よく洗う。 保存期間　冷凍庫の性能による。半年くらい。
プロ用には×。
2 かたゆでにして　水を流して冷却。
3 冷凍庫へ
4 解凍は　沸騰したたっぷりのお湯に入れそのまま煮る。