国産・茨城県岩間の栗を ぜひ食べてください。 表示倍率の変更

日本の栗を使ったレシピ&裏ワザの紹介!
焼き肉用の甘辛衣栗ソース(東南アジア風)

焼き肉用の甘辛衣栗ソース(東南アジア風)
「焼き肉用の甘辛衣栗ソース(東南アジア風)」 作・おひとりさん

2〜3食分

衣栗ペースト…40g
たまねぎ…4分の1
にんにくのすりおろし…7g
しょうがのすりおろし…7g
唐辛子みじん切り…1本分
辛いオリーブオイル…4g
ココナツミルク…30g
水…30g
レモン類のしぼり汁…大さじ1杯くらい

好きなお肉(塩、こしょうで味付け)
蒸し野菜

作り方

細かく切ったたまねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子を油で炒める

ココナツミルクと水を加えてとろみがつくまで煮る

火を止めてから、衣栗ペーストを加えて混ぜ、レモン類の汁をしぼる

塩こしょうで下味をつけて、香ばしく焼いた肉にかける
ワンポイントアドバイス

 パンチのある甘辛ソースです。エスニック気分でどうぞ。お肉はややカリッと焼いてあるぐらいが合います。
蒸し野菜もこのソースで食べると美味しいです。写真のお肉は諸事情により豚肉の生姜焼き用ですが、もっとゴツいお肉をオススメします。
 「ヒット作(自称)をお送りします。メインのお肉料理に使うソースです。
羊肉、牛肉ハンバーグ、豚肉焼き、と食べまして、どれも美味しかったのですが、いかんせん素人料理でヴィジュアルが残念な(グロテスクな)ことに。涙。」

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