国産・茨城県岩間の栗を ぜひ食べてください。 表示倍率の変更

日本の栗を使ったレシピ&裏ワザの紹介!
絞り出さないモンブラン♪

絞り出さないモンブラン♪
「絞り出さないモンブラン♪」 作・ラベンダーさん

20cm円1台分

栗    500g
蜂蜜    大匙1
★卵Lサイズ 2個
★砂糖  60g
★薄力粉(ふるっておく)  60g
★バター(無塩) 10g
生クリーム(動物性) 70cc
牛乳  70cc
バニラエッセンス 2,3滴
あればミントの葉 8枚
インスタントコーヒー 小さじ1/4

1 卵を泡たて,砂糖を加え、とかしバターを加え、薄力粉を入れ、 さっくり混ぜて、180度で25分スポンジ生地を焼いておく。
2 スポンジの粗熱が取れたら、2枚に切る。         
3 栗は前もって茹でて皮をむき、渋皮も剥いておきます。         
4 飾りに使う分のくり8個を取っておき、残りはの半分は、牛乳 を加え、スティックミキサーであらくつぶします。         
5 もう半分のくりは、牛乳を加え滑らかになるまでつぶし、ク リーム状にします。         
6 生クリームを砂糖大匙1(分量外)を加え、泡立てます5を混ぜ 合わせ、バニラエッセンスも加え、マロンクリームを作ります。         
7 マロンクリームの二分の一をスライスしたスポンジの上にぬり ます。もう半分は、一番上にぬるのにとっておきます。         
8 2枚のスポンジの間にマロンクリームぬり、4の粗くつぶした くりを置ます。         
9 上から、もう1枚のスポンジを置き、残りのマロンクリームを こってり塗ります。        
10 フォークで筋を入れます。        
11 8等分して、インスタントコーヒーを茶こしでふるい、残し手 おいた栗とミントの葉を飾ります。
ワンポイントアドバイス

 上にも中にもたっぷりマロンクリームを乗せました。絞りだしの手間はなく、 とっても簡単!
 

国産 茨城県笠間市岩間の栗と梅の通販・オンラインショッピングです。

Copyright(C)1998-2008 K.K ODAKISHOUTEN All rights reserved. Reproduction in any form prohibited