国産・茨城県岩間の栗を ぜひ食べてください。 表示倍率の変更

日本の栗を使ったレシピ&裏ワザの紹介!

はたさんの 絶品 栗菓子集 2

栗のクラフティー 栗アイス 栗ようかん. 栗の水ようかん
栗のムース 栗のプリン 栗のチーズケーキ 栗のパウンドケーキ


2008年1月24日撮影
銀色・緑・黄のホイルが栗のクラフティーです。
赤のハートはチーズケーキですが、今回クリームチーズではなくマスカルポーネチーズで作りましたが やはり一番最初のが、”デキ”がよかったです。
たい焼きは、昨日届いたばかりの機具で作ってみました(笑)ご愛嬌で あんは「栗あん」ですが。 
はたさん談

 
栗のクラフティー 栗アイス 栗ようかん 栗の水ようかん
材料(プリン型4〜5コ)
 栗ペースト 150g C
 生クリーム 50cc D
 牛乳    100cc B
 卵       2個 @
 砂糖     20g A
材料
 栗ペースト 200g 
 生クリーム 200cc 
 卵       3個
 砂糖     50g

材料
 栗ペースト 250g
 砂糖     30g  @
 水      200cc @
  寒天パウダー 3g @

材料
 栗ペースト 350g 
 粉寒天     4g 
 水       500cc
 砂糖     80g〜100g

作り方

 1. @ABCDの順番で泡立て器で混ぜ合わせる。

 2. 160℃ 40分 天板にお湯を張り蒸し焼きにする。
作り方
  1. 卵黄・卵白・生クリームをそれぞれ泡立てる。
  2. 卵黄に砂糖・ペーストの順で混ぜ合わせる。
  3. 2.に生クリーム・卵白の順で混ぜ合わせる。
  4. 容器に移し冷凍庫で冷やし固める。
作り方
  1. @を鍋に入れ沸騰させ、さらに2分間火にかけながら混ぜる。
  2. ペーストを入れておいたボールに1.を入れてよく混ぜ型に入れて冷ます。
作り方
  1. 鍋に水500ccを入れ火にかけ沸騰させる。
  2. 粉寒天4gを入れかき混ぜ良く溶かす。
  3. 砂糖を入れかき混ぜ良く溶かす。
  4. 栗ペースト350gを入れ良く混ぜ合わせる。
  5. 火から下ろし、型に流し入れ冷やし固める。
  栗甘露煮を入れるもっと美味しくなります。 栗甘露煮を入れるもっと美味しくなります。  

 


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