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| 茨城県笠間市岩間地方で「栗や」をやっている小田喜商店（おだきしょうてん）です。 茨城県って日本一の栗の産地だということご存知ですか？あまり有名でないけれど実は日本一なのです。 その中心部岩間地方で、約半世紀「栗や」を営ませていただいてます。 「栗や」とは、地元の農家の皆様に栗を栽培してもらい それを生栗（皮付き・むき栗）・栗甘露煮・栗渋皮煮・ 栗ペースト・栗菓子などの商品に仕上げて販売しているところです。イメージ的には栗専門農協といったところです。 以前は、栗の栽培もしていましたが 穫れたてを処理しなければいけないので 収穫期と加工期が重なり また、栽培も加工も 簡単ではないので断念しました。 やっぱり 餅屋は餅屋です。二足のわらじは履けませんでした。 栗をいろんな形で販売し、栗の特性を良く学んで それを農家の方にフィードバックして 良いものを作ってもらう。 農家の方と私どもの二人三脚で 地元の栗を 盛り上げていきたいと思います。 私どもは、茨城県笠間市岩間地方とその特産である栗が大好きです。 日本一の産地の名に恥じないよう がんばっていきますので 岩間の栗をどうぞよろしくお願いいたします。  ここに私の顔をのせるべきか？見苦しいので ご勘弁を！でも このホームページ内に 少し出てます。どれが私でしょうか？ |
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